在宝马汽车中，开启冷空调的方法如下：
1. 首先，找到中控台上的空调控制面板。这个面板通常在驾驶舱内仪表板的中央或靠近驾驶员一侧。
2. 在空调控制面板上，你会看到一个“温度”调节按钮（通常是一个带有箭头指向左右两侧的按钮）。按下这个按钮以打开空调系统。此时，空调系统将开始工作，无论它是制冷、制热还是通风模式。
3. 要调整空调的温度设置，再次按下“温度”按钮，然后上下调整按钮以选择你想要的温度。向左移动按钮降低温度设定，向右移动按钮提高温度设定。
4. 如果你想要开启或关闭空调的风量，可以按下“风量”按钮（通常是一个扇形图标）。按下此按钮后，你可以通过上下调整按钮来增加或减少风量。
5. 最后，如果你觉得空调不够冷或者太冷，可以通过调整“温度”按钮来调整到你舒适的温度。
注意：不同型号和年份的宝马车型可能略有不同，具体操作请参考车辆用户手册或咨询专业人士。