避免手动挡汽车起步熄火的方法如下：
1. 熟悉离合器的使用：学会控制离合器的接合点是非常重要的。在起步时，需要缓慢地抬起离合器踏板，让发动机与变速器逐渐接合。如果抬得太快，会导致动力中断，车辆熄火。
2. 使用适当的油门：在起步时，需要配合使用油门。当离合器接合后，适当踩下油门踏板，使发动机保持稳定的转速。如果油门不够，也会导致动力中断，车辆熄火。
3. 平稳起步：在起步过程中，要保持平稳的操作。避免突然的加速或减速，这可能导致车辆熄火。
4. 适应不同的车速和路况：在不同的车速和路况下，需要调整离合器和油门的配合。例如，在低速行驶时，可以适当增加离合器的接合点，以减轻发动机的负担；在高速行驶时，可以适当降低离合器的接合点，以保证车辆的稳定性能。
5. 保持车辆良好的运行状态：定期检查和维护车辆，确保发动机、变速器、离合器等部件正常工作，有助于避免起步熄火。