要打开大众宝来的空调，首先需要启动发动机。然后按照以下步骤操作：
1. 找到中控台上的空调控制面板。它通常是一个带有按钮和旋钮的装置，可能位于仪表盘附近或者挂在方向盘上。
2. 在控制面板上找到一个写着\"AC\"（Air Condition的缩写）或\"A/C\"（Air Conditioning的缩写）的按钮。这个按钮通常是蓝色的，表示它是空调系统的开关。按下这个按钮以打开空调系统。
3. 如果你的车款有自动空调功能，你还需要调整温度设置。使用控制面板上的旋钮或按钮来设定一个合适的温度。通常，冷风设置为低于室内温度，热风设置为高于室内温度。
4. 如果你想要吹向特定区域的风，可以使用控制面板上的按钮或旋钮进行调整。例如，你可以将风向上吹以吹散车顶的雾气，或将风向下吹以帮助除霜。
5. 最后，调整风扇速度。根据你需要冷却的程度，可以选择高、中或低风速。
现在你的大众宝来汽车的空调应该已经打开了。请注意，长时间开启最大风量并使用最高温度的空调可能会消耗更多的燃料。