在下坡时，使用变速自行车来减速的方法是：
1. 降低齿轮比：将前齿盘的大小齿盘同时减小或增大，后齿盘相应地减小。这样可以使链条传递的力矩减小，从而降低速度。
2. 使用刹车：将右手拇指放在刹车把手上，轻轻用力，使刹车片与轮圈接触产生摩擦力，从而减速。在减速过程中，逐渐增加刹车的力度，以保持稳定的减速效果。
3. 配合使用前后刹车：在下坡时，如果只使用后刹车，可能会导致车轮滑行，增加摔倒的风险。因此，建议在前刹车有效的情况下，尽量使用前刹车辅助减速。
4. 轻踩脚踏板：在减速过程中，可以轻踩脚踏板，通过链条和齿轮的摩擦力来辅助减速。但要注意不要用力过猛，以免摔倒。
5. 选择合适的路线：在下坡过程中，尽量选择有缓弯、平坦且宽度足够的道路，避免急弯、陡坡和狭窄的道路，以减少意外发生的风险。