调整别克君威（Regal）的方向盘高度需要使用一个10毫米的扳手或螺丝刀，并找到方向盘下方的调节钮。
步骤如下：
1. 首先，将车辆停在平坦的地面上，熄火并确保所有车门都关闭好。
2. 在车辆的前部找到方向盘下方的一个小孔，这个孔通常被一个塑料盖覆盖着。
3. 用扳手或螺丝刀拧开这个小孔上的塑料盖。
4. 你会看到一个10毫米的螺丝，这就是调节方向盘高度的螺丝。
5. 使用10毫米的扳手或螺丝刀拧松或拧紧这个螺丝以调整方向盘的高度。顺时针旋转是升高，逆时针旋转是降低。
6. 当调整到合适的高度后，用塑料盖将螺丝孔盖好并将扳手或螺丝刀放回原处。
7. 重新启动发动机并进行试车，以确保方向盘高度已经正确调整。
注意：在调整过程中要确保双手稳定，避免在调整过程中发生意外。如果可能的话，最好找一个熟悉汽车维修的朋友一起操作。