凯迪拉克的油耗信息可以在仪表盘上显示，可以通过以下步骤调出来：
1. 首先确保车辆已经熄火并拔出车钥匙。
2. 按下驾驶员侧车门上的解锁按钮，打开车门。
3. 进入车内，找到并按下仪表盘上的“INFO”或“INFOUNTIL”按钮（具体按钮标识可能因车型而异）。这个按钮通常是一个显示屏图标或者一个下三角箭头。
4. 按这个按钮后，仪表盘上的显示屏会显示车辆的信息，包括油耗。
5. 如果想查看更详细的油耗信息，可以按下方向盘上的上/下箭头按钮来切换不同的信息显示。
注意：不同车型的凯迪拉克汽车可能会有不同的操作方式，如果以上方法无法在您的车上实现，请查阅车辆的用户手册以获取详细信息。