拆卸广汽传祺老款GS5的发动机需要一定的技巧和工具，以下是一般的步骤：
1. 首先，将车辆停在平坦的地面上并确保安全。使用千斤顶和扳手等工具将车辆抬高并支撑稳定。
2. 找到发动机舱内的发动机支架螺丝并将其拧下。这通常位于发动机底部附近。
3. 移除发动机的电源接头、油管、空气管和其他连接件。这些通常分布在发动机周围，需要小心操作以免损坏。
4. 使用扳手拧开发动机固定螺栓。这些螺栓通常在发动机底部，形状类似花形。注意不要一次性拧掉所有螺栓，否则发动机可能会掉落损伤其他部件。可以先拧掉一部分，然后慢慢放下车辆，再拧掉剩下的螺栓。
5. 当所有的螺栓都拧松后，慢慢放下车辆，让发动机自然落到支架上。此时要有人协助并用垫板保护其他部件。
6. 使用千斤顶或类似工具轻轻抬起发动机的一角，然后用手或扳手拧下剩余的螺栓。
7. 再次使用千斤顶或其他工具缓慢抬起发动机的另一角，同时小心地移除发动机周围的支架和其他部件。
8. 最后，用垫板或其他保护措施将发动机移动到车外。至此，发动机已经成功拆卸下来了。
需要注意的是，这个过程需要一定的技巧和经验，如果可能的话最好请专业的技师进行操作。