在交通事故中，伤残的评定是由专业的医疗机构或鉴定机构来进行的。他们会对受伤者的伤情进行全面的检查、诊断和评估，然后根据《道路交通事故受伤人员伤残评定》标准（GB 18667-2002）来确定伤残等级。
一般来说，伤残等级的划分主要依据是受伤者身体器官的功能丧失程度和生活自理能力的影响程度。比如，一级伤残是最严重的，表示受伤者的某一器官或系统完全丧失功能，如植物人状态；而十级伤残则是轻微的，表示受伤者的某一器官或系统功能轻度受限，但日常生活能力基本上不受影响。
如果你或你认识的人遭遇了交通事故并怀疑可能致残，应该尽快联系专业医疗机构或鉴定机构进行评估和鉴定，以便得到准确的伤残等级，从而更好地维护自己的权益。同时，如果肇事司机在事故后逃离现场，这不仅是违法行为，也会给受伤者带来更多的困难和不便。在这种情况下，你应该立即报警并向警方提供线索以寻找肇事者。