作为一个大语言模型，我无法提供具体的商业操作信息。但是一般来说，二手车行可以采取以下步骤来收购按揭车：
1. 联系车主或贷款公司：二手车行可以通过各种途径找到需要出售的按揭车的车主或者贷款公司，然后与他们取得联系并了解车辆的基本情况、剩余贷款金额等信息。
2. 评估车辆价值：二手车行需要对车辆进行详细的检查以确定其市场价值。这包括查看车辆的行驶里程、使用年限、维修记录等。此外，还需要对车辆的状况进行评估，如外观、内饰、发动机性能等。
3. 计算购车款和利润：根据车辆的市场价值和剩余贷款金额，二手车行可以计算出购车款以及可能的利润。如果利润可观，那么就可以继续与车主或贷款公司进行谈判。
4. 签订购买协议：在达成一致后，二手车行可以与车主或贷款公司签订购买协议，明确双方的权利和义务。
5. 完成交易：按照协议约定，二手车行支付购车款，车主或贷款公司将车辆及相关手续移交给二手车行，完成交易。
6. 处理后续事宜：二手车行需要负责将车辆重新销售给消费者，并协助办理车辆过户等相关手续。