理论上是可以的，但是不建议这样做。
首先，48V 20Ah的电池比48V 12Ah的电池容量更大，这意味着它们储存的能量更多。如果你的电动车原本使用的是12Ah的电池，那么更换成20Ah的电池可能会让车辆跑得更远，但同时也可能带来一些问题：
1. 电池重量增加：20Ah的电池通常会比12Ah的电池更重，这会增加你骑行时的负担，尤其是在上坡或爬坡时。
2. 充电时间延长：由于20Ah的电池储存的能量更多，所以需要更长的时间来充满电。如果你使用的是快速充电器，可能需要等待更长的时间才能为新的电池充满电。
3. 充电器和逆变器需求：如果您的电动车使用电动机而不是内燃机，那么您可能需要一个更高输出功率的充电器和一个更高的逆变器来满足20Ah电池的需求。
总之，虽然从技术上讲可以将48V 20Ah的电池替换为48V 12Ah的电池，但这可能会导致一些额外的问题和不便。如果您想提高车辆的续航里程，更好的解决方案可能是考虑购买一个新的、具有更大电池容量的电动车。