在08款奥迪A6L中，空调的制冷功能是通过以下步骤开启的：
1. 首先，将车辆点火或者启动。
2. 在中控台上找到空调控制面板（通常是一个大按钮，上面有一个显示温度的图标）。
3. 按下这个按钮以打开空调系统。此时，你会听到空调系统开始工作的声音。
4. 使用空调控制面板上的按钮来调整温度设置。向左或向右转动按钮可以降低或提高车内温度。
5. 如果想要开启制冷模式，可以按下“A/C”按钮（通常是一个空调图标旁边有“A/C”字母的按钮）。这样，空调系统将开始制冷并吹出冷风。
6. 最后，通过调整风扇速度按钮（通常是两个风扇形状的按钮）来选择合适的风速。
现在你的08款奥迪A6L的空调应该已经成功开启了制冷模式。