汽车夏天开空调会增加油耗。汽车空调的制冷原理是通过压缩机制冷，而压缩机的运转需要消耗发动机的功率，因此会导致油耗的增加。具体来说，汽车空调的制冷功率通常在 1-2 千瓦左右，而汽车发动机的功率通常在几十千瓦至几百千瓦之间，因此汽车空调的制冷功率相对于发动机的功率来说是比较小的。但是，在夏季高温天气下，为了保持车内舒适的温度，汽车空调需要长时间运转，这就会导致油耗的增加。
此外，汽车空调的制冷效果还受到外界温度、车内温度、车速等因素的影响。在高温天气下，为了达到更好的制冷效果，汽车空调需要消耗更多的功率，这也会导致油耗的增加。
因此，为了降低汽车空调对油耗的影响，可以采取以下措施：
1. 合理使用空调：在夏季高温天气下，尽量减少空调的使用时间和强度，避免长时间开启空调。
2. 提高空调制冷效果：定期清洗和更换空调滤清器，保持空调系统的清洁和良好的制冷效果。
3. 控制车速：在高速行驶时，车速越高，空调的制冷效果越好，因此可以适当控制车速，降低空调的制冷功率。
4. 减少车内负载：尽量减少车内的负载，避免在车内放置过多的物品，以降低空调的制冷功率。
总之，汽车夏天开空调会增加油耗，但是可以通过合理使用空调、提高空调制冷效果、控制车速和减少车内负载等措施来降低空调对油耗的影响。