帕萨特加油门一顿一顿的

这种情况可能是由于以下几个原因导致的：

1. 燃油系统问题：燃油泵、喷油嘴或燃油滤清器等部件出现故障，导致燃油供应不稳定。

2. 点火系统问题：火花塞、点火线圈或分电器等部件出现故障，导致点火不稳定。

3. 空气进气系统问题：空气滤清器堵塞或节气门体脏污，导致进气不畅。

4. 排气系统问题：排气管、消音器等部件堵塞，导致排气不畅。

5. 传感器故障：如氧传感器、曲轴位置传感器等故障，导致发动机控制单元（ECU）无法准确控制发动机运行。

6. 发动机控制单元（ECU）故障：ECU故障导致发动机运行不稳定。

7. 变速箱问题：自动变速器故障，导致换挡不顺畅。

建议您尽快到专业的汽车维修店进行检查和维修。