秦PLUS DM-i的定速巡航功能可以通过以下步骤来使用：
1. 首先，将车辆驾驶到想要保持的速度。
2. 接着，按下方向盘上的CRUISE（巡航）按钮，此时仪表盘上的巡航指示灯会亮起，表示巡航功能已经启动。
3. 如果需要调整巡航速度，可以按下“SET”按钮或者通过“+”和“-”号按钮来调整设定速度。
4. 当车速达到设定的速度后，车辆会自动保持该速度行驶。
5. 如果需要暂停或关闭巡航功能，可以直接按“CANCEL”按钮，或者通过“ON/OFF”按钮来开启或关闭巡航功能。
6. 在巡航过程中，如果需要恢复之前的设定速度，可以再次按下“RES”按钮。
需要注意的是，在雨雪天气、路面湿滑或者能见度低的情况下，不建议使用巡航功能，以免发生意外。