是的，高铁车票可以进行改签和退票。
1. 改签：如果您的行程发生了变化，您可以在不晚于列车出发前30分钟的时候，去火车站或者在网上办理改签手续。改签后的车票有效期、座位等级以及发车日期和时间都会按照新的车票信息为准。
2. 退票：如果您需要取消行程，您需要在列车发车前办理退票手续。根据中国铁路总公司的规定，开车前48小时以上退票的，收取票价5%的退票费；开车前48小时-24小时退票的，收取票价10%的退票费；开车前24小时-始发站开车前48小时退票的，收取票价20%的退票费。已经取到纸质车票的，还需要到火车站办理退票手续。