在中国的高铁上，你可以使用12306官方APP或者相应的自助售货机进行点餐。以下是具体的步骤：
1. 打开12306官方APP，点击“餐饮”选项； 2. 在菜单中选择你想要的食物，例如快餐、便当等； 3. 选择好食物后，选择配送方式（通常有两种，一种是送到你的座位，另一种是送到列车员手中，然后由列车员递给你）； 4. 确认订单信息无误后，支付即可。
需要注意的是，并非所有的列车都提供送餐服务，而且送餐时间可能会受到限制。此外，部分列车可能没有安装自助售货机或相应的设备，因此你可能无法在车上直接点餐。在这种情况下，你可以在到达车站时提前预订餐食，并在上车前或在车上向工作人员询问可用的餐食选择。