不锈钢和铝合金都是制作阳台柜的优质材料，它们各有优缺点。选择哪种材质主要取决于你的个人喜好、预算以及使用环境。
不锈钢的优点：
1. 耐腐蚀性强：不锈钢含有铬和镍等元素，能够抵抗空气、水和食物的腐蚀，非常适合潮湿的阳台环境。
2. 耐用性高：不锈钢的强度高，不易变形，使用寿命长。
3. 易清洁：不锈钢表面光滑，不容易吸附灰尘，清洁起来比较方便。
4. 美观度高：不锈钢颜色银亮，看起来现代感强，可以增加阳台的美观度。
铝合金的优点：
1. 质量轻：铝合金的密度低，相比不锈钢更轻便，降低阳台的负担。
2. 导热性能好：铝合金的导热性能优于不锈钢，可以降低阳台的温度，节省空调能耗。
3. 价格较低：相较于不锈钢，铝合金的价格较为亲民。
总的来说，如果你更看重耐腐蚀性和耐用性，且对美观度和易清洁要求较高，那么不锈钢阳台柜可能是更好的选择。如果你对重量有要求，或者预算有限，可以选择铝合金材质的阳台柜。