根据UNI-K的说明书，这个功能是默认开启的。驾驶员可以通过中控屏上的驾驶辅助设置界面来查看和调整疲劳监测系统的相关参数。
具体操作如下：
1. 进入中控屏幕的主界面，找到并点击“驾驶辅助”选项。
2. 在驾驶辅助菜单中，你可以看到“疲劳监测”功能的开关按钮。
3. 如果疲劳监测处于关闭状态，点击开关按钮打开它即可。
4. 如果疲劳监测已经打开，你可以通过滑动开关来调整它的灵敏度。
需要注意的是，疲劳监测系统的目的是提醒驾驶员注意休息，但并不能完全替代人的判断。如果系统发出警告，建议驾驶员及时停车休息。