根据您提供的关于长安UNI-K 2021款 2.0T 四驱尊贵型的实测表现信息，我们可以得出以下原因不建议购买这款车：
1. 加速性能稍显羸弱：由于车辆整备质量达到了1.9吨，再加上265宽度的轮胎，使得加速性能稍显羸弱，中后段的动力储备推动这个大块头显得有些不足。
2. 制动系统问题：制动过程的后段，车辆会偶发摆动，需要驾驶员介入进行修正。随着测试次数增加，制动会出现一定程度的热衰减。
3. 麋鹿测试表现不佳：车头指向性不错，较小的方向盘也有利于快速修正方向，但是悬架并不能很好地帮助车辆稳定重心，特别是在车辆在进入B区的过程中，伴随频繁出现的后轮抬轮，车身会出现不安定的跳动，对一般驾驶者来说，车辆的易控度不高。
4. 实测油耗较高：考虑到车重和轮胎，10L多的实测油耗也在情理之中，相比同级车型无任何优势。
5. 空间设计和人机工程学评价：虽然车内空间表现尚可，但在舒适性方面仍有提升空间。
综上所述，这些实测表现可能导致消费者在购买长安UNI-K时产生犹豫。然而，这些因素可能因个人需求和驾驶习惯而有所不同，因此在做出决策时，建议您根据自己的实际情况和需求进行评估。