锻造和铸造是两种不同的金属加工工艺，它们的主要区别在于生产过程、产品形状和质量等方面。
1. 生产过程：锻造是通过将金属坯料加热、塑性变形并冷却来制造金属零件的过程。这个过程通常包括几个步骤，如锻造、切割、研磨等。而铸造则是通过将熔化的金属倒入预先准备好的模具中，让金属在冷却过程中凝固成形的过程。
2. 产品形状：锻造可以生产出各种复杂的形状和尺寸的金属零件，特别是那些需要高强度和耐磨性的零件。而铸造通常用于生产形状简单、尺寸较大的金属零件，如汽车、飞机、船舶等零部件。
3. 质量：锻造零件通常具有较高的强度、韧性和耐磨性，因为它们是经过高压和高温下塑性变形的。而铸造零件可能存在气孔、裂纹等缺陷，因为这些缺陷在凝固过程中很难完全消除。
4. 成本：锻造工艺相对复杂，因此生产成本较高。而铸造工艺相对简单，生产成本较低。
总之，锻造和铸造各有其优缺点，适用于不同类型的金属零件生产。在选择锻造还是铸造时，需要根据产品的性能要求、形状复杂程度和生产成本等因素进行综合考虑。