金箭电动车解除限速的方法如下：
1. 首先，找到电动车的控制面板。通常它位于车把附近或者车座上。
2. 在控制面板上找到一个带有速度标志的按钮或旋钮（通常是-或+符号）。这个按钮就是调整速度的开关。
3. 按下或旋转这个按钮，你会感觉到电动车的速度在逐渐增加。当你觉得速度已经满足你的需求时，停止操作这个按钮。此时，电动车的速度已经被解除了限制。
4. 如果你的电动车没有明显的速度调节按钮，那么你可能需要查看其用户手册以获取具体的操作步骤。
需要注意的是，解除限速可能会违反当地的交通法规，所以在解除限速之前请确保你了解并遵守当地的规定。