调整金牛星面包车的时间需要进入仪表盘的设置菜单。以下是具体的步骤：
1. 打开点火开关，但不要启动发动机。
2. 在仪表盘上找到并按下“Clock”或“Time”按钮（通常是一个小表盘的图标）。这个按钮可能位于仪表盘的右侧或者顶部，具体位置因车型而异。
3. 此时仪表盘上的时钟或时间显示将被锁定在调整模式。使用左右方向键（通常是上下方向键）调整小时和分钟。
4. 调整完成后，按下“Set”或“OK”按钮（通常是一个对勾图标）来保存设置并退出调整模式。
5. 现在，关闭点火开关，重新启动发动机。你的金牛星面包车的时钟应该已经正确设置了。
请注意，不同车型的金牛星面包车可能会有不同的按钮和菜单布局，具体操作请参考车辆的用户手册。