根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾肇事的处罚和处理如下：
1. 饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
2. 因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
3. 醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
4. 饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
5. 醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。
6. 饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。
在处理过程中，首先需要对肇事者进行血液酒精浓度检测，以确定其是否属于酒驾或醉驾。如果被认定为酒驾或醉驾，将依据上述法律规定进行处罚。此外，还需要对事故造成的损失和伤害进行评估，涉及民事赔偿的部分需要依法处理。在刑事责任方面，肇事者可能面临拘役、罚金等刑事处罚。在整个处理过程中，肇事者和受害者都需要配合相关部门的工作，以确保公正、公平地处理此次事故。