车辆不过户会产生以下影响：
1. 法律风险：车辆不过户意味着原车主仍然拥有该车辆的产权，如果原车主涉及债务纠纷、交通事故等，可能会影响到新车主。同时，如果原车主未按照规定进行车辆年检、保险等，也会给新车主带来麻烦。
2. 无法享受优惠政策：部分地方政府为鼓励二手车交易，会推出一些优惠政策，如购车补贴、减免购置税等。不过户的车辆无法享受到这些政策优惠。
3. 无法购买保险：购买保险需要提供车辆合法产权证明，不过户的车辆无法购买保险，一旦发生交通事故，新车主将面临较大的经济风险。
4. 影响车辆交易：不过户的车辆在再次出售时，由于产权问题，可能会导致交易困难，甚至无法完成交易。
5. 影响个人信用记录：部分地区已经将车辆过户纳入个人信用记录体系，不过户的车辆可能会对个人的信用记录产生不良影响。