1. 沟通协商：首先，你应该与车贩子进行沟通，询问不过户的原因。可能是因为手续问题、车辆存在问题或者其他原因。了解原因后，可以针对问题进行协商解决。
2. 法律途径：如果无法通过协商解决问题，你可以寻求法律帮助。可以向法院提起诉讼，要求对方履行合同义务，完成车辆的过户手续。
3. 第三方调解：你也可以找第三方机构进行调解。例如消费者协会或者工商部门等。这些机构可以帮助你与对方进行沟通和协调，以达成一个双方都能接受的解决方案。
4. 寻找新的卖家：如果以上方法都无法解决问题，你还可以考虑寻找一个新的卖家。虽然这样可能会损失一些定金或中介费，但总比一直拖着不过户要好。在寻找新卖家的过程中，一定要确保对方的信誉和车辆状况，避免再次遇到类似的问题。