要打开汽车的冷风并设置A/C（空气条件）和风扇速度，请按照以下步骤操作：
1. 找到空调控制面板。它通常位于仪表盘或中控台上。
2. 在控制面板上找到一个或多个按钮，上面有一个或多个波纹状的图标。这些按钮用于控制A/C。有些汽车只有一个A/C开关，而其他汽车可能有多个级别可供选择（例如低、中、高）。
3. 按下A/C开关以打开冷风。如果您的汽车有级别设置，您可以根据需要选择合适的级别。
4. 如果您的汽车允许您调整风扇速度，您可能需要按另一个按钮或旋钮来调整风扇速度。这通常是通过加上或减去一个或多个等级来实现。您可以选择适合您的舒适水平的等级。
5. 一旦设置了A/C和风扇速度，您就可以享受寒冷的空气从汽车空调系统中吹出。
请注意，在开启冷风之前，请确保车窗已经完全关闭，以防止冷气流失到车内外。