当车辆的水温过高时，应立即停车并关闭发动机。以下是一些处理建议：
1. 打开引擎盖以帮助散热（注意：在冷却液仍然热的时候，不要直接触摸散热器，以免烫伤）。
2. 检查冷却液的液位。如果冷却液水平过低，可能需要添加更多的冷却液或水。
3. 如果冷却液水平正常，那么可能是冷却系统的某个部件出现故障，例如水泵、风扇或者水箱。这种情况下，建议您尽快联系专业维修人员进行检查和修理。
4. 在等待救援的过程中，可以将车辆停在阴凉处，同时打开冷气并将空调温度设定最低，以此帮助发动机降温。但请注意，不要将手直接暴露在空调出风口下，以免冻伤。
请注意，以上建议仅供参考，具体情况还需根据您的车辆型号和实际情况来判断。在处理过程中，务必注意安全，如有需要，请寻求专业帮助。