如果踏板摩托车的机油添加过多，可能会导致以下问题：
1. 增加发动机内部摩擦力。过多的机油在曲轴箱内可能会增加与活塞、连杆和曲轴等部件的接触面积，从而增大运动部件之间的摩擦力，影响发动机的正常运行。
2. 导致发动机过热。过多的机油会增加发动机内部的热量产生，使散热困难，从而导致发动机温度过高。
3. 影响燃油混合比。过多的机油可能会进入燃烧室，影响燃油与空气的混合比例，进而影响发动机的燃烧效果和性能。
4. 可能导致漏油。过多的机油可能会从油封处泄漏出来，造成机油损失。
5. 损坏发动机。长期过量添加机油可能会导致发动机内部零件的腐蚀和磨损加剧，最终可能引发严重的发动机故障。
因此，给踏板摩托车添加机油时，应严格按照厂家规定的量来添加，不宜过多也不宜过少。同时，定期进行机油更换和维护也是保持摩托车良好运行的重要措施。