要开启起亚汽车的冷风，你需要操作汽车空调控制面板。以下是具体步骤：
1. 启动汽车发动机。
2. 调整空调温度旋钮至低温度（蓝色区域）或你感觉舒适的位置。
3. 打开空调。通常，这是一个按钮，上面有一个风扇和矩形图标。按下这个按钮以打开空调系统。
4. 调整空调风速。旋转风速调节旋钮至适当的风速（高、中或低），以便调整冷风的强度。
5. 调整空调出风口方向。你可以根据需要将空气吹向你或你的同伴的方向。
现在你应该感受到来自汽车空调的冷风了。请注意，不同型号的汽车可能略有不同，具体操作请参考你的汽车用户手册。