当货车在高速上发生爆胎时，首先不要慌张，保持冷静。然后按照以下步骤进行操作：
1. 打开双闪警示灯并在车辆后方适当距离处放置警告三角牌，提醒其他车辆注意避让。
2. 将车辆缓慢停靠在紧急停车带或者右侧路肩上，避免阻碍其他车辆的正常行驶。
3. 确保车上所有乘客都已安全撤离到护栏外等安全地带。
4. 如果有备用轮胎，按照随车说明书更换备胎；如果没有备用轮胎，拨打高速公路救援电话寻求专业救援服务。
5. 在等待救援的过程中，尽量将车辆靠近路边，并打开双闪警示灯，以确保自身和他人的安全。
6. 向救援人员提供车辆位置、故障情况等信息，以便他们能够更快地找到你并提供帮助。
7. 完成维修后，检查车辆状况，确保一切正常后方可继续行驶。