在中国，残疾评定通常由指定的医疗机构进行。具体的申请和鉴定流程如下：
1. 向所在地的残联或社区服务中心咨询并领取《中华人民共和国残疾人证》申请表； 2. 准备所需材料，包括身份证、户口本、两张两寸免冠照片等； 3. 填写好申请表后，将相关材料提交给指定的医疗机构（通常是当地的市或区一级的医院）； 4. 等待医疗机构的通知，预约进行残疾评定的时间； 5. 按照预约时间前往医院进行残疾评定，需要接受医生的检查、评估并填写相关表格； 6. 评定完成后，等待残联审核发证。
需要注意的是，不同类型的残疾可能需要不同的评定标准和方法，因此具体流程可能因残疾类型而有所不同。建议在申请前详细了解当地的政策和要求。