行车记录仪的安装和开始录像步骤如下：
1. 确保设备已正确安装在汽车内，并连接到电源。大多数行车记录仪需要通过点烟器连接电源，但也有一些型号支持车载充电器或其他连接方式。请按照设备的说明进行安装。
2. 开机：按下行车记录仪的电源按钮（通常是圆形或矩形的），屏幕亮起，设备处于待机状态。
3. 开启录像功能：在行车记录仪的控制面板上找到“录像”或“Camera”按钮，按下该按钮即可开始录像。部分设备可能需要先切换到录像模式，例如通过触摸屏或物理按键选择。具体操作请参考设备说明书。
4. 停止录像：要停止录像，再次按下“录像”或“Camera”按钮，或者设备可能会自动暂停录制并保存视频。
5. 查看和导出视频：在停车后，将USB线连接到行车记录仪和电脑，将视频文件复制到电脑上。大部分行车记录仪的视频文件格式为MP4或MOV，可以在视频播放器中观看。
注意：在驾驶过程中，请务必遵守当地交通法规，不要分心操作行车记录仪。