蛋黄派等含有酒精的食品在人体内分解速度较慢，导致血液酒精含量长时间维持在一定水平，从而可能引发酒驾的危害。
蛋黄派等食物中可能会添加食用酒精作为食品添加剂，以改善食品的口感和风味。然而，这些食用酒精在人体内的代谢速度相对较慢，可能导致血液中的酒精浓度上升并维持一段时间。如果在这段时间内进行酒精检测，可能会导致被测出酒驾或醉驾的结果。
此外，一些蛋黄派等产品中使用的酒精可能是工业酒精，这种酒精中含有对人体有害的杂质，如甲醇、醛类等，对人体健康造成危害。因此，建议大家在食用这类食品后，等待一定时间（通常为10-30分钟）再驾车上路，以确保不会因食物中的酒精而导致酒驾问题。