营养费的支付标准通常由法院或仲裁机构根据个案的具体情况来判定。以下是一些可能考虑的因素：
1. 受害人的年龄、性别、职业和身体状况； 2. 受害人受伤的程度，包括受伤的部位、持续时间和康复进度； 3. 受害人的饮食习惯和营养需求； 4. 治疗过程中是否需要特殊饮食或者营养补充品； 5. 医疗机构或营养师的建议等。
具体的计算方式可以包括：
1. 根据受害人的实际支出计算，例如购买特定食品、营养补充品的发票等； 2. 按照一定标准进行估算，如参照当地的生活水平、消费水平等因素确定每日的营养费用； 3. 聘请专业营养师或医疗机构进行评估并出具建议书，作为计算营养费用的参考。
需要注意的是，营养费通常只用于弥补因伤害导致的额外营养支出，而不是用于替代正常的饮食费用。