节温器的作用是控制冷却液在发动机温度低时流动，小循环，温度高时，打开大循环。如果拆掉了节温器，冷却系统会一直处于大循环状态，导致冷却液流速过快，不能保持稳定的温度，容易出现高温现象。
如果你发现你的汽车出现了高温现象，那么可能是由于以下原因导致的：
1. 冷却液的浓度不合适或者量不足； 2. 冷却系统的管路堵塞，导致冷却液无法正常流通； 3. 水泵故障，无法有效输送冷却液； 4. 散热器或冷凝器堵塞，影响散热效果； 5. 电子风扇故障，无法正常为冷却系统提供足够的散热能力。
建议你尽快去专业的维修店进行检查和维修，以免对发动机造成更大的损害。