美的空调的制冷操作如下：
1. 打开空调电源，按下遥控器上的\"开/关\"按钮，或者直接在空调机身上面找到电源开关并打开。
2. 按下遥控器上的\"模式\"按钮，将模式调节到\"制冷\"或\"冰晶\"（部分型号）的模式。遥控器上通常会有一个图标表示为雪花形状，那就是制冷模式。
3. 设置温度。大多数空调都允许您设定最高和最低温度。您可以根据需要调整温度，然后按\"确定\"或\"确认\"按钮进行保存。
4. 如果您的空调有\"通风\"或\"循环风\"功能，请确保将其关闭。这些功能会让空调在室内送风，但不会降低室内温度。
5. 最后，等待几分钟让空调开始工作。一旦空调开始制冷，您应该能感觉到出风口吹出的冷风。
注意：在开启制冷模式之前，请确保空调内部干燥且无水分积聚，以防止损坏压缩机或其他部件。