这两种机油各有优点，适用性不同。
1. 美孚5W-40：这种机油适用于大多数的轿车、SUV以及卡车发动机。它的粘度指数高，可以在低温环境下流动顺畅，高温下保持粘稠度以提供足够的润滑保护。同时，它具有良好的清洁性能，能够有效地减少油泥和积碳的产生。
2. 美孚0W-40：这种机油更适合高性能跑车或者极端环境下的车辆使用。它的低温流动性更强，可以在极寒环境下启动发动机并提供良好的润滑保护。但是，由于粘度更低，可能不适用于所有车型，需要根据车辆说明书选择合适的产品。
总的来说，哪种更好取决于你的驾驶环境和需求。如果你生活在温暖的环境中，且车辆不是高性能跑车，那么美孚5W-40可能就足够了。但如果你生活在寒冷地区，或者有高性能跑车的需求，那么美孚0W-40可能是更好的选择。