解除电动车的速度限制需要专业的工具和技术，所以如果你不熟悉这方面的知识，建议你寻求专业人士的帮助。以下是一般的步骤：
1. 找到控制速度的电子单元（EEPROM或MCU）。这个设备通常位于车辆的控制器内或者控制器附近。
2. 使用编程器、万用表和适当的工具读取EEPROM或MCU的代码。这些工具可以在电子产品商店购买到。
3. 修改代码以取消速度限制。这需要对电子设备和编程语言有深入的理解。你可以尝试寻找相关的教程或者请教专业人士。
4. 将修改后的代码写回EEPROM或MCU。这个过程可能需要使用编程器的写入功能。
5. 完成上述步骤后，你的电动车应该可以解除速度限制了。但是请注意，解除限速可能会影响车辆的安全性能，所以在进行这些操作之前，请确保你了解相关风险并准备好承担可能的后果。