取消科目三预约的方法通常如下：
1. 登录预约系统：首先，你需要登录你当初进行预约的网站或APP。这通常是驾驶培训点的网站或者当地的交通部门网站。如果你忘记了登录信息，可以拨打客服电话寻求帮助。
2. 寻找预约记录：在预约系统中找到你的预约记录。通常，系统会显示你的姓名、身份证号码和预约日期和时间。
3. 选择取消预约：在你的预约记录中，选择一个取消预约的选项。这个选项可能叫做“取消预约”、“修改预约”或者“撤销预约”。点击它，然后按照提示操作。
4. 确认取消：在完成取消预约的操作后，你需要确认你的预约已经被取消。你可以查看你的预约记录，看看预约时间是否已经变为未预约状态。
5. 支付费用：在某些情况下，取消预约可能需要支付一定的费用。这通常是按照预约次数计算的。确保你了解具体的费用标准，并在支付页面按照要求输入相关信息进行支付。
6. 确认退款：如果你的预约涉及到付费服务（如模拟测试或实际道路驾驶），那么在你完成取消预约操作并支付费用后，你应该收到一个退款。退款通常会退回到你当初支付的账户中。
请注意，取消预约可能会影响你的考试进度。因此，除非有特殊情况，否则我们建议你尽量按照原计划参加考试。