在科目三考试中，驾驶员需要在完成驾驶操作后，按照规定的动作顺序下车。其中要求开关车门两次的原因主要是为了确保车辆的安全和乘客的舒适。
第一次打开车门是为了检查车门外侧是否有障碍物或者行人靠近，以确保在关闭车门时不会撞到他们。同时，打开车门也可以让车内乘客知道驾驶员准备下车，以便他们有足够的时间做好准备。
第二次关闭车门则是为了确保车辆在行驶过程中车门是关闭的，以防止风吹动车门影响车辆的稳定性和安全性。此外，关闭车门还可以减少风噪对车内乘客的影响，提高乘坐舒适度。
总的来说，科目三下车动作顺序中要求开关车门两次的目的是为了保证车辆和乘客的安全与舒适。