在电话成功预订车票后，您可以通过以下方式取消：
1. 联系购票的客服中心。每个公司或机构的客服电话都不同，通常可以在其官方网站上找到。向他们解释您的需求并提供预订信息（如订单号）以取消预订。
2. 如果您是通过第三方网站购买的火车票，例如Expedia、Kayak等，您可以登录到您的账户中查找取消选项。如果没有在线取消选项，您也可以联系他们的客户服务团队进行取消。
3. 如果您已经收到了确认邮件或者短信，您可以直接点击邮件中的取消链接或者在短信中找到取消链接来进行操作。
4. 如果您是在火车站或者代理点购买的车票，您需要亲自前往办理退票手续。
请注意，一旦您取消了预订，退款可能需要一段时间才能到账。此外，不同的票务公司和交通工具可能有不同的取消政策和费用。因此，建议您在取消前了解清楚相关细则。