调整电动自行车的速度通常是通过改变转把的转动速度来实现的。以下是一些具体的步骤：
1. 首先，确保你的电动自行车处于停止状态，以确保安全。
2. 找到电动自行车的转把。它通常位于车把的顶部或侧面。
3. 握住转把并轻轻转动。你可以通过缓慢地增加转动的速度来提高速度，或者通过快速地减少转动的速度来降低速度。
4. 当达到所需的速度时，保持转把在适当的位置。
5. 如果需要进一步调整速度，可以再次转动转把进行微调。
需要注意的是，不同的电动自行车品牌和型号可能会有不同的操作方式，具体操作请参考你的电动车的使用说明书。