电动车在行驶过程中出现加电一顿一顿的情况，可能是由以下几个原因导致的：
1. 电池问题：电池老化、电量不足或者电池管理系统出现问题都可能导致电动车加速不顺畅。
2. 电机问题：电机的转子或定子出现故障，如磨损、润滑不足等，都可能影响电机的运行效率，导致车辆加速不顺畅。
3. 控制器问题：控制器的性能下降或者程序出错，可能影响对电机的控制，导致车辆加速不顺畅。
4. 传动系统问题：如链条、齿轮等部件磨损或松动，可能影响到车辆的加速性能。
5. 电子控制系统问题：如传感器、执行器等部件故障，可能导致车辆加速不稳定。
6. 驾驶操作问题：驾驶员的操作不当也可能导致车辆加速不顺畅，例如油门响应过快、过载等。
以上情况需要逐一排查，找到问题的根源并进行相应的维修处理。