在中国，以下是在道路上驾驶电动摩托车左转的合法步骤：
1. 首先，确保你的电动摩托车已经注册并取得了合法的行驶证件。
2. 在左转前，先打开转向灯，以提醒后面的车辆和行人你即将改变行驶方向。
3. 提前观察左侧来车情况，确保安全的情况下，减速并将车辆尽量靠向左车道。
4. 如果需要借道对向车道进行左转，要注意观察对向车道的车辆动态，在确保对向无车或车距足够的情况下，迅速借道通过。
5. 完成左转后，关闭转向灯，恢复正常行驶。
以上步骤适用于大多数道路和地区，但具体规定可能因地区和道路类型而有所不同。建议参考当地的交通法规以确保合法行驶。