电动摩托车的保养项目一般包括以下几个方面：
1. **电池保养**：定期检查电池的电量和电极的腐蚀情况，避免电池过度放电和充电。定期进行深度放电和充电，以延长电池寿命。
2. **清洁与润滑**：保持车辆清洁，特别是电池、电机和控制器等部件。定期清洁链条、链轮，并适当添加润滑剂。
3. **轮胎保养**：检查轮胎的气压和磨损情况，保持合适的气压。定期检查轮胎花纹深度，确保行驶安全。
4. **刹车系统检查**：检查刹车手柄和刹车线的灵活性，确保刹车系统正常工作。检查刹车片的磨损情况，必要时更换。
5. **灯光与信号检查**：检查前后灯光、转向灯和刹车灯是否正常工作，确保良好的可见性和信号指示。
6. **链条和链轮维护**：保持链条清洁，并定期涂抹适量的链条油。检查链轮的磨损情况，必要时进行更换。
7. **电机与控制器检查**：检查电机和控制器的连接线是否松动，确保良好的电气接触。避免水或湿气进入电机和控制器。
8. **定期检查与维护**：按照车辆使用手册的建议，定期进行全面检查和维护，包括螺丝紧固、线缆检查等。
9. **安全装备检查**：检查头盔、护具等安全装备的状态，确保其完好有效。
10. **存放与充电**：在长时间不使用电动摩托车时，正确存放车辆并定期充电，以防止电池损坏。
以上是一些常见的电动摩托车保养项目，但具体的保养要求可能因车型和使用情况而有所不同。建议参考车辆的用户手册或咨询专业的维修人员，以获得更准确和适合的保养建议。定期保养可以延长电动摩托车的使用寿命，提高性能，并确保行驶安全。