1. 不锈钢油壶：不锈钢油壶是最佳选择，因为它不会与油发生化学反应，也不会吸收油的异味。此外，不锈钢油壶非常耐用，易于清洁。
2. 玻璃油壶：玻璃油壶也是很好的选择，因为它们透明且易于观察油的容量。此外，玻璃油壶不含有害物质，可以安全地用于储存油。
3. 陶瓷油壶：陶瓷油壶也是一种健康的选择，因为它们不含有害物质，而且可以与油很好地相互作用。然而，陶瓷油壶可能比不锈钢或玻璃油壶更容易破碎。
避免使用以下类型的油壶：
1. 塑料油壶：许多塑料油壶含有有害化学物质，如邻苯二甲酸盐，这些物质可能会渗入油中。此外，塑料油壶不易清洁，容易吸附油的异味。
2. 铁质油壶：虽然铁质油壶看起来很有吸引力，但它们会与油发生化学反应，产生有害物质。此外，铁质油壶不容易清洁，容易吸附油的异味。