拆卸江淮瑞风柴油车的喷油嘴需要一定的技巧和工具，以下是一般的步骤：
1. 首先关闭发动机并等待一段时间，让发动机冷却。
2. 找到喷油器的接口，通常是一个内六角螺丝。使用合适的扳手拧松它。
3. 在拧开内六角螺丝的同时，用漏油计或容器接好滴下的柴油，以防污染地面。
4. 当内六角螺丝完全拧开后，柴油泵内的压力会使得喷油器弹开，这时可以小心地拔出喷油器。
5. 检查喷油器，清理积碳等杂质。
6. 如果需要更换喷油器，按照上述方法重新安装新的喷油器即可。
注意：以上操作需要在相对安全的场地进行，避免燃油泄漏引发火灾。如果自己没有把握，建议找专业的维修人员进行检查和维修。