奇瑞瑞虎8的空调系统可以通过以下步骤开启冷风：
1. 首先，找到中控台上的空调控制面板。这个面板通常位于仪表盘附近或者被放置在空调出风口上。
2. 在控制面板上找到一个带有箭头指向冷却符号（一个温度计，箭头在左边）的按钮或开关。这个按钮通常是A/C（空气条件）按键。按下此键以打开空调制冷功能。
3. 如果需要调节空调的风速、风向等设置，可以点击控制面板上的“风速”和“风向”按钮进行设置。
4. 最后，确保空调控制面板上的温度设定低于室内温度，这样空调系统将开始工作并吹出冷风。
注意：在开启空调之前，请确保车窗已经关闭以防止冷气流失。