这个问题的答案因人而异。以下因素会影响一个玻璃水小作坊的盈利能力：
1. 市场需求：如果当地对玻璃水的需求大，那么小作坊的盈利可能性就高。反之，如果需求不大或者竞争激烈，那么盈利的可能性就会降低。
2. 生产成本：包括原材料、设备、人力等成本。如果生产成本较低，那么利润空间就可能较大；相反，如果成本较高，利润空间可能较小。
3. 产品质量和品牌知名度：如果产品品质好且有一定的品牌知名度，消费者可能会更愿意购买，从而提高盈利水平。反之，如果产品质量不佳或品牌知名度低，消费者可能会选择其他更知名的品牌，导致销售量下降。
4. 营销策略：有效的营销策略可以帮助提高产品的知名度和销售量。例如，通过社交媒体、广告、促销活动等方式吸引消费者关注，可以提高销售额。
5. 法规和政策：遵守相关法规和政策对于小作坊的生存和发展至关重要。如果因为违规操作而被罚款或者被迫停业，那么盈利的可能性就会大大降低。
总之，一个玻璃水小作坊是否赚钱取决于多种因素，需要综合考虑市场需求、生产成本、产品质量、品牌知名度、营销策略和法规政策等因素。