电动车的爬坡能力主要取决于电机功率、轮胎与地面的摩擦力以及车辆的整体设计。对于同一品牌不同型号的电动车，其爬坡能力的差异也会很大。
就雅迪和爱玛这两个品牌来说，它们都是国内知名的电动自行车制造商，产品质量和性能都相对较好。具体哪款车的爬坡能力更强，需要看具体的车型配置和参数。一般来说，电机功率越大，轮胎抓地力越强，车辆的爬坡能力就越强。
如果您对爬坡能力有较高要求，建议在购买时选择电机功率较大、轮胎抓地力较好的车型。同时，也可以咨询销售人员或查阅相关产品的评测报告，以便更准确地了解各款车型的实际性能。